Calciumacetat 99,5+%, FCC, Lebensmittelqualität, E263

Was ist Calciumacetat?

Calciumacetat (E 263) ist eine chemische Verbindung mit der chemischen Formel Ca(CH3COO)2 und ist ein Calciumsalz der Essigsäure.

Calciumacetat ist ein weißer Feststoff mit einem leichten Essigsäuregeruch und einem stark bitteren Geschmack.

Calciumacetat ist ein Zwischenprodukt bei der Herstellung von Aceton aus Calciumcarbonat und Essigsäure durch die sogenannte „Kalksalzdestillation“, die beim Erhitzen zu Aceton zerfällt.

Wofür wird Calciumacetat verwendet?

Calciumacetat wird als säureregulierender, konservierender und festigender Lebensmittelzusatz verwendet. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff mit der Nummer E 263 ohne Mengenbeschränkung (quantum satis) für alle für Zusatzstoffe zugelassenen Lebensmittel zugelassen.

Calciumacetat wird häufig als Extraktionsmittel für Bodenproben verwendet. Es kann auch als Brennpaste in Kombination mit Brennspiritus verwendet werden.

Auch die vielerorts erhältlichen Wärmepackungen enthalten eine Calcium- oder Natriumacetatlösung. Durch Verformung der Metallplatte entsteht ein Kristallisationskern. Nach wenigen Sekunden ist das gesamte Acetat auskristallisiert, gibt aber die über einen längeren Zeitraum entstandene Kristallisationswärme ab. Die Dauer hängt hauptsächlich von der Größe des Heizkissens (Verhältnis Volumen zu Oberfläche) und von der Umgebungstemperatur ab.

Calciumacetat kaufen?

Bei Laboratoriumdiscounter.nl können Sie Calciumacetat in bester Qualität kaufen! Unser Calciumacetat ist nicht nur hochwertig sondern auch lebensmittelecht! Es kann daher als Lebensmittelzusatzstoff verwendet werden. Schnell geliefert und zu einem freundlichen Preis. Bestellen Sie also schnell bei Laboratoriumdiscounter.nl

-Technische Daten

Summenformel Ca(CH3COO)2
Molmasse (M) 158,17
WKK 1
CAS-Nr.[62-54-4]
EG-Nr. 200-540-9

Downloads