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3-Acetylpyridin
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3-Acetylpyridin ist eine farblose Flüssigkeit mit süßem Geschmack, die natürlich in Bier, Haselnüssen, Cognac, Kaffee, Malz und Weizenbrot enthalten ist. Es kann hergestellt werden, indem Calciumnikotinat mit Calciumacetat umgesetzt wird