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N-Acetylglycin
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Acetursäure (N-Acetylglycin) ist ein Derivat der Aminosäure Glycin. Die konjugierte Base dieser Carbonsäure heißt Aceturat, ein Begriff, der für ihre Ester und Salze verwendet wird.
Acetursäure kann durch Erwärmen von Glycin entweder mit einem geringen Überschuss an Essigsäureanhydrid in Benzol [2] oder mit einer gleichen molaren Menge Essigsäureanhydrid in Eisessig (konzentriert) hergestellt werden.