Ammoniumeisen(III)-citrat ca. 15 % Fe, grün

Was ist Ammoniumeisen(III)-citrat?

Ammoniumeisen(III)-citrat (auch bekannt als Eisen(III)-ammoniumcitrat oder Ammoniumeisencitrat) hat die Formel (NH4)5[Fe(C6H4O7)2]. Ein charakteristisches Merkmal dieser Verbindung ist, dass sie im Gegensatz zu Eisencitrat, das nicht sehr löslich ist, sehr gut wasserlöslich ist.

In seiner Kristallstruktur hat jeder Teil der Zitronensäure vier Protonen verloren. Die deprotonierte Hydroxylgruppe und zwei der Carboxylatgruppen ligieren an das Eisen(III)-Zentrum, während die dritte Carboxylatgruppe mit dem Ammonium koordiniert

Wofür wird Ammoniumeisen(III)-citrat verwendet?

Als Lebensmittelzutat hat es die E-Nummer E381 und dient als Säureregulator. Wird besonders im schottischen Getränk Irn-Bru verwendet. In der Wasserreinigung wird es als Reduktionsmittel von Metallsalzen mit geringer Aktivität wie Gold und Silber verwendet.

Mit Kaliumferricyanid als Teil des fotografischen Prozesses der Cyanotypie

Wird im Kligler's Iron Agar (KIA)-Test verwendet, um Enterobacteriaceae-Bakterien zu identifizieren, indem ihr Metabolismus verschiedener Zucker, der Schwefelwasserstoff produziert, beobachtet wird

In der medizinischen Bildgebung wird Ammoniumeisencitrat als Kontrastmittel verwendet.
als Hämatin.

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Technische Information:

Dichte 0,73
Löslichkeit: 1,2 g/l (H2O, 20 °C)
WKK 1
CAS-Nr.[1185-57-5]
EG-Nr. 214-686-6