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Was ist Koffein?

Koffein, auch Thein oder 1,3,7-Trimethylxanthin oder Methyltheobromin genannt, ist ein Alkaloid der Methylxanthinfamilie, das in vielen Lebensmitteln enthalten ist und als psychotropes Stimulans und als mildes Diuretikum wirkt.

Koffein wurde 1819 von dem deutschen Chemiker Friedlieb Ferdinand Runge entdeckt. Er nannte es "Kaffein" als chemische Verbindung von Kaffee, die auf Französisch zu "Koffein" wurde.

Koffein ist in den Samen, Blättern und Früchten verschiedener Pflanzen vorhanden, wo es als natürliches Insektizid wirkt und die Insekten, die sie konsumieren, lähmt oder tötet. Im Gegensatz dazu wirkt Koffein bei Säugetieren in erster Linie als Stimulans des zentralen Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems, reduziert vorübergehend Schläfrigkeit und Reaktionszeit und erhöht die Aufmerksamkeit.

Sehr beliebte Getränke enthalten Koffein wie Kaffee und Tee. Es ist auch in einigen Erfrischungsgetränken und Energy-Drinks aus Kolanussderivaten enthalten, die große Mengen enthalten. Kakao enthält auch einige.

Koffein ist besonders in den Samen des Kaffeebaums und Guarana sowie in den Blättern von Yerba Mate und Teebaum vorhanden. Aufgrund seines Vorhandenseins in anderen Pflanzen als dem Kaffeebaum wird es manchmal "Theine", "Guaranin" oder sogar "Mateine" genannt. Es ist jedoch das gleiche Molekül mit der Formel C8H10N4O2 mit den gleichen Wirkungen, auch wenn es nicht allein oder auf die gleiche Weise konsumiert wird und nicht in der gleichen Konzentration wie im Kaffee vorhanden ist.

Tatsächlich ist Koffein die am meisten konsumierte psychoaktive Substanz der Welt; Es ist in allen Ländern legal, im Gegensatz zu anderen psychoaktiven Substanzen. Das stimulierende analeptische psychotrope Profil von Koffein wurde durch quantitative Elektroenzephalographie nach oraler Verabreichung einer hohen Dosis (400 mg) im Vergleich zu Placebo bei gesunden Probanden bestimmt. Es verursacht Tachykardie und geistige Stimulation für mehrere Stunden, gefolgt von Schlaflosigkeit. In Nordamerika konsumieren 90% der Erwachsenen täglich Koffein. Die Food and Drug Administration nennt Koffein einen "allgemein als sicheren Multifunktionsnährstoff anerkannt" in üblichen Dosen, aber ab einer bestimmten Dosis toxisch.

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