Tri-Calciumcitrat-Tetrahydrat 99+%, USP/FCC/E333(iii)

Was ist Calciumcitrat?

Calciumcitrat, das Calciumsalz der Zitronensäure, ist ein weißer, geruchloser, geschmackloser, kristalliner Feststoff.

Calciumcitrat enthält ca. 21 % Calcium, bezogen auf die Molmasse des Tetrahydrats C12H10Ca3O14 · 4 H2O. Die Wasserlöslichkeit steigt mit sinkender Temperatur (inverse Löslichkeit) und sinkendem pH-Wert. Aufgrund der höheren Löslichkeit im Vergleich zu anorganischen Calciumsalzen wie Calciumcarbonat oder Calciumphosphat ist die Bioverfügbarkeit des Calciums in Calciumcitrat höher.

Wofür wird Calciumcitrat verwendet?

Neben dem seit langem bekannten positiven Einfluss von Calcium auf die Knochendichte zeigen neuere Studien, dass eine ausreichende Calciumzufuhr auch das Risiko für Übergewicht und Adipositas senkt. Aus diesen Gründen wird Calciumcitrat Lebensmitteln zur Calciumanreicherung zugesetzt und für Nahrungsergänzungsmittel (funktionelle Lebensmittel) verwendet. Es wird aber auch als Säureregulator und -stabilisator sowie in Arzneimitteln, Futtermitteln und Zahnpflegeprodukten verwendet. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff unter der Nummer E 333 zugelassen.

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