di-fosfato de hidrógeno de sodio dihidrato 99 +%, grado alimenticio, FCC, E339 (ii)

¿Qué es el fosfato de hidrógeno disódico?

El hidrogenofosfato disódico dihidratado o fosfato disódico es una sal sódica del ácido fosfórico. También se conoce como fosfato de sodio secundario. Posee fórmula química Na2HPO4 2 H2O. Es un polvo blanco.

¿Para qué se utiliza el hidrogenofosfato de disodio?

En la industria alimentaria, el hidrógeno fosfato disódico se utiliza como agente complejante, regulador de la acidez y sal de fusión. Junto con el dihidrogenofosfato de sodio y el fosfato de sodio, está aprobado en la UE como aditivo alimentario con el número genérico E 339 ("fosfato de sodio") para ciertos alimentos, cada uno con diferentes restricciones en las cantidades máximas. De acuerdo con la Ordenanza de Aprobación de Aditivos, estos, en gran medida uniformes para la mayoría de los fosfatos aprobados, son especificaciones individuales para una amplia variedad de alimentos. Las cantidades máximas permitidas oscilan entre 0,5 y 50 gramos por kilogramo (en crema para máquinas expendedoras) o la falta de una restricción fija (quantum satis - según sea necesario, para suplementos dietéticos y, en ocasiones, para chicles).

Tampón de fosfato

El hidrógeno fosfato disódico se utiliza en bioquímica y biología molecular para la producción de soluciones tampón. Mezclando fosfato de sodio dihidrógeno con solución de fosfato de hidrógeno disódico o agregando solución de hidróxido de sodio, se puede producir un tampón de fosfato con un valor de pH específico (pH 6-8). También forma parte de algunos medicamentos como tampón de pH.

comprar hidrogenofosfato de disodio?

¡Este fosfato de hidrógeno disódico es de la más alta calidad europea y de calidad alimentaria certificada y a un precio asequible! Entonces, si necesita fosfato disódico de la más alta calidad, ¡haga su pedido rápidamente! Siempre con descuento por volumen

Datos técnicos:

Fórmula empírica Na2HPO4 2 H2O
Masa molar (M) 177,99 g / mol
Densidad (D) 2,1
Punto de fusión (pf) 92,5 ° C
Solubilidad 93 g / l (H2O, 20 ° C)
WGK 1
No. CAS [10028-24-7]
CE no. 231-448-7

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¿Qué es el fosfato de hidrógeno disódico?

El hidrogenofosfato disódico dihidratado o fosfato disódico es una sal sódica del ácido fosfórico. También se conoce como fosfato de sodio secundario. Posee fórmula química Na2HPO4 2 H2O. Es un polvo blanco.

¿Para qué se utiliza el hidrogenofosfato de disodio?

En la industria alimentaria, el hidrógeno fosfato disódico se utiliza como agente complejante, regulador de la acidez y sal de fusión. Junto con el dihidrogenofosfato de sodio y el fosfato de sodio, está aprobado en la UE como aditivo alimentario con el número genérico E 339 ("fosfato de sodio") para ciertos alimentos, cada uno con diferentes restricciones en las cantidades máximas. De acuerdo con la Ordenanza de Aprobación de Aditivos, estos, en gran medida uniformes para la mayoría de los fosfatos aprobados, son especificaciones individuales para una amplia variedad de alimentos. Las cantidades máximas permitidas oscilan entre 0,5 y 50 gramos por kilogramo (en crema para máquinas expendedoras) o la falta de una restricción fija (quantum satis - según sea necesario, para suplementos dietéticos y, en ocasiones, para chicles).

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Datos técnicos:

Fórmula empírica Na2HPO4 2 H2O
Masa molar (M) 177,99 g / mol
Densidad (D) 2,1
Punto de fusión (pf) 92,5 ° C
Solubilidad 93 g / l (H2O, 20 ° C)
WGK 1
No. CAS [10028-24-7]
CE no. 231-448-7

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