Quitosano

El quitosano es un polisacárido lineal que consta de D-glucosamina (unidad desacetilada) unida a β- (1 → 4) y N-acetil-D-glucosamina (unidad acetilada) distribuidas aleatoriamente. Se elabora tratando las conchas de quitina de camarones y otros crustáceos con una sustancia alcalina como el hidróxido de sodio.

El quitosano tiene varias aplicaciones biomédicas comerciales y potenciales. Se puede utilizar en la agricultura como tratamiento de semillas y biopesticida y ayuda a las plantas a combatir las infecciones por hongos. En la elaboración del vino, se puede utilizar como clarificante y también ayuda a prevenir el deterioro. En la industria se puede utilizar en un revestimiento de poliuretano autorreparable. En medicina es útil en vendajes para reducir el sangrado y como agente antibacteriano; también se puede utilizar para administrar medicamentos a través de la piel.