Glutamina

La glutamina (símbolo Gln o Q) es un α-aminoácido utilizado en la biosíntesis de proteínas. La cadena lateral es similar a la del ácido glutámico, excepto que el grupo de ácido carboxílico ha sido reemplazado por una amida. Se clasifica como un aminoácido polar neutro de carga. No es esencial y condicionalmente esencial en los seres humanos, lo que significa que el cuerpo normalmente puede producir cantidades adecuadas, pero en algunos casos de estrés, la demanda de glutamina en el cuerpo aumenta y la glutamina debe obtenerse de la dieta. Está codificado por los codones CAA y CAG.

La glutamina es el aminoácido libre más abundante en la sangre humana.

Las fuentes dietéticas de glutamina incluyen principalmente alimentos ricos en proteínas como carne de res, pollo, pescado, productos lácteos, huevos, verduras como frijoles, remolacha, repollo, espinacas, zanahorias, perejil, jugos de verduras y también en trigo, papaya, coles de Bruselas, apio, col rizada y alimentos fermentados. como miso.

Funciones

La glutamina juega un papel en varias funciones bioquímicas:

Síntesis de proteínas, como cualquiera de los 20 aminoácidos proteinogénicos
Síntesis de lípidos, especialmente por células cancerosas.
Regulación del equilibrio ácido-base en el riñón mediante la producción de amonio.
Energía celular como fuente además de glucosa
Donación de nitrógeno para muchos procesos anabólicos, incluida la síntesis de purinas
Donación de carbono, como fuente de recarga del ciclo del ácido cítrico
Transportador no tóxico de amoniaco en la circulación.

A nivel de los tejidos, la glutamina juega un papel en el mantenimiento de la integridad normal de la mucosa intestinal. pero los estudios aleatorizados no proporcionan ninguna evidencia de beneficio de los suplementos dietéticos.

Aplicaciones

-Nutrición

La glutamina es el aminoácido no esencial natural más abundante en el cuerpo humano y uno de los pocos aminoácidos que pueden atravesar directamente la barrera hematoencefálica. Los seres humanos obtienen glutamina a través del catabolismo de proteínas en los alimentos que ingieren. En los estados donde se está construyendo o reparando tejido, como el crecimiento de los bebés o la curación de heridas o enfermedades graves, la glutamina se vuelve condicionalmente esencial.

-Anemia drepanocítica

En 2017, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) aprobó el polvo oral de L-glutamina, comercializado como Endari, para reducir las complicaciones graves de la enfermedad de células falciformes en personas de cinco años o más con la afección.

La seguridad y eficacia del polvo de L-glutamina oral se investigó en un ensayo aleatorizado en sujetos de entre cinco y 58 años con anemia de células falciformes que habían tenido dos o más crisis dolorosas en los 12 meses anteriores a la entrada en el ensayo. Los sujetos fueron asignados al azar a un tratamiento con polvo de L-glutamina oral o placebo, y se evaluó el efecto del tratamiento durante 48 semanas. Los sujetos tratados con polvo de L-glutamina oral recibieron menos visitas al hospital por dolor tratado con un anestésico parenteral o ketorolaco (crisis de células falciformes), en comparación con los sujetos que recibieron placebo (mediana 3 frente a mediana 4), menos hospitalizaciones por dolor de células falciformes (mediana 2 frente a mediana 3) y menos días en el hospital (mediana 6,5 ​​días frente a mediana 11 días). Los sujetos que recibieron polvo de L-glutamina oral también tuvieron menos casos de síndrome de mama agudo (una complicación potencialmente mortal de la anemia de células falciformes) en comparación con los pacientes que recibieron placebo (8,6 por ciento frente a 23,1 por ciento).

Los efectos secundarios comunes del polvo oral de L-glutamina incluyen estreñimiento, náuseas, dolor de cabeza, dolor abdominal, tos, dolor en las extremidades, dolor de espalda y dolor de pecho.

El polvo oral de L-glutamina recibió la designación de medicamento huérfano. La FDA ha otorgado la aprobación de Endari a Emmaus Medical Inc.

-Nutrición médica

La glutamina se comercializa como alimento médico y se prescribe cuando un profesional médico cree que una persona a su cargo necesita glutamina suplementaria debido a requisitos metabólicos más allá de la síntesis endógena o la dieta.