Citrato de amonio férrico 15% Fe, verde

¿Qué es el citrato de amonio y hierro (III)?

El citrato de amonio y hierro (III) (también conocido como citrato de amonio y hierro (III) o citrato de amonio y hierro) tiene la fórmula (NH4)5[Fe(C6H4O7)2]. Una característica distintiva de este compuesto es que es muy soluble en agua, a diferencia del citrato de hierro que es poco soluble.

En su estructura cristalina, cada parte de ácido cítrico ha perdido cuatro protones. El grupo hidroxilo desprotonado y dos de los grupos carboxilato se ligan al centro de hierro (III), mientras que el tercer grupo carboxilato se coordina con el amonio.

¿Para qué se utiliza el citrato de amonio y hierro (III)?

Como ingrediente alimentario, tiene el número E E381 y se utiliza como regulador de la acidez. Particularmente utilizado en la bebida escocesa Irn-Bru. En la potabilización de aguas se utiliza como agente reductor de sales metálicas de baja actividad como el oro y la plata.

Con ferricianuro de potasio como parte del proceso fotográfico de cianotipia

Se utiliza en la prueba Kligler's Iron Agar (KIA) para identificar bacterias enterobacteriaceae al observar su metabolismo de varios azúcares, produciendo sulfuro de hidrógeno.

En imágenes médicas, el citrato de hierro y amonio se usa como agente de contraste.
como hematínico.

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Información técnica:

Densidad 0.73
Solubilidad: 1,2 g/l (H2O, 20 °C)
WCK 1
Nº CAS[1185-57-5]
EC-No. 214-686-6