Acetato de amonio

El acetato de amonio, también conocido como espíritu de Mindererus en solución acuosa, es un compuesto químico con la fórmula NH4CH3CO2. Es un sólido higroscópico blanco y puede derivarse de la reacción de amoníaco y ácido acético. Está disponible comercialmente

Aplicaciones

Es el principal precursor de la acetamida.
También se utiliza como diurético.

-Buffer
Como sal de un ácido y una base débiles, el acetato de amonio se usa a menudo con ácido acético para crear una solución tampón. El acetato de amonio es volátil a baja presión. Por lo tanto, se ha utilizado para reemplazar tampones celulares con sales no volátiles en la preparación de muestras para espectrometría de masas. También es popular por esta razón como un búfer de fase móvil para HPLC con detección ELSD. Otras sales volátiles utilizadas para esto incluyen formiato de amonio.

-Otros

-un agente descongelante biodegradable.
-un catalizador en la condensación de Knoevenagel y como fuente de amoniaco en la reacción de Borch en síntesis orgánica.
-un reactivo de precipitación de proteínas en diálisis para eliminar contaminantes por difusión.
-un reactivo en química agrícola para la determinación de la CEC (capacidad de intercambio catiónico) del suelo y la determinación del potasio disponible en el suelo en el que el ion amonio funciona como un catión de reemplazo del potasio.
-Aditivo alimentario
-El acetato de amonio también se utiliza como aditivo alimentario como regulador de la acidez; SIN número 264. Está aprobado para su uso en Australia y Nueva Zelanda.