Acido adipico

El ácido adípico o ácido hexanodioico es el compuesto orgánico de fórmula (CH2) 4 (COOH) 2. Desde un punto de vista industrial, es el ácido dicarboxílico más importante: anualmente se producen aproximadamente 2.500 millones de kilogramos de este polvo cristalino blanco, principalmente como precursor de la producción de nailon. Por lo demás, el ácido adípico rara vez se encuentra en la naturaleza, pero se lo conoce como aditivo alimentario fabricado con número E E355.

Usado

Aproximadamente el 60% de los 2.500 millones de kg de ácido adípico que se producen anualmente se utiliza como monómero para la producción de nailon mediante una reacción de policondensación con hexametilendiamina para formar nailon 66. Otros usos importantes también se relacionan con los polímeros; es un monómero para la producción de poliuretano y sus ésteres son plastificantes, especialmente en PVC.

-En medicina
El ácido adípico se ha incorporado en tabletas de matriz de liberación controlada para proporcionar una liberación independiente del pH tanto para fármacos débilmente básicos como débilmente ácidos. También se incluye en el recubrimiento polimérico de sistemas monolíticos hidrófilos para modular el pH del intragel, lo que resulta en una liberación de un fármaco hidrófilo. Se ha informado que la desintegración a pH intestinal de la goma laca de polímero entérico mejora cuando se usa ácido adípico como formador de poros sin afectar la liberación en el medio ácido. Otras formulaciones de liberación controlada incluyen ácido adípico con el fin de obtener un perfil de liberación por explosión tardía.

-En alimentos
Se utilizan cantidades pequeñas pero significativas de ácido adípico como ingrediente alimentario como aromatizante y coadyuvante de gelificación. Se utiliza en algunos antiácidos de carbonato de calcio para hacerlos ácidos. Como agente amargo en polvos para hornear, evita las propiedades higroscópicas indeseables del ácido tartárico. El ácido adípico, raro en la naturaleza, se encuentra naturalmente en la remolacha, pero este no es un recurso económico para el comercio en comparación con la síntesis industrial.