Ácido fosfórico

El ácido fosfórico, también llamado ácido ortofosfórico o fosfórico, es un ácido débil con la fórmula química H3PO4. Normalmente se encuentra en forma de jarabe incoloro al 75 u 85% de concentración en agua. El compuesto puro es un sólido incoloro.

Los tres átomos de hidrógeno son ácidos en diversos grados y se pueden perder de la molécula como iones H + (protones). Cuando se eliminan los tres iones H +, el resultado es un ion ortofosfato PO43−, comúnmente denominado "fosfato". La eliminación de uno o dos protones produce el ion fosfato dihidrógeno H2PO - 4 y el ion fosfato hidrógeno HPO2−4, respectivamente. El ácido ortofosfórico también forma ésteres llamados organofosforados.

El ácido fosfórico se encuentra a menudo en los laboratorios químicos como una solución acuosa al 85%, un líquido viscoso incoloro, inodoro y no volátil. Aunque el ácido fosfórico no cumple con la definición estricta de ácido fuerte, la solución al 85% puede irritar gravemente la piel y dañar los ojos.

El nombre "ácido ortofosfórico" puede usarse para distinguir este ácido en particular de otros "ácidos fosfóricos", como el ácido pirofosfórico. Sin embargo, el término "ácido fosfórico" a menudo significa este compuesto específico; y esa es la nomenclatura actual de la IUPAC.

Aplicaciones

El uso predominante de ácido fosfórico es para fertilizantes y consume alrededor del 90% de la producción.

El ácido fosfórico de calidad alimentaria (aditivo E338) se utiliza para acidificar alimentos y bebidas, como varias colas y mermeladas, dando un sabor picante o ácido. Los refrescos que contienen ácido fosfórico, incluida la Coca-Cola, a veces se denominan bebidas de fosfato o fosfatos. El ácido fosfórico en los refrescos puede causar erosión dental. El ácido fosfórico también puede contribuir a la formación de cálculos renales, especialmente en aquellos que previamente han tenido cálculos renales.

Los usos específicos del ácido fosfórico incluyen:

-En tratamiento antioxidante mediante revestimiento de conversión de fosfato o pasivación
-Como estándar externo para resonancia nuclear fósforo-fósforo-31.
-En pilas de combustible de ácido fosfórico.
-En la producción de carbón activado.
-En el procesamiento de semiconductores compuestos para grabar selectivamente arseniuro de galio indio con respecto al fosfuro de indio.
-En microfabricación para grabar selectivamente nitruro de silicio con respecto al dióxido de silicio.
Como regulador de pH en cosméticos y productos para el cuidado de la piel.
-Como desinfectante en la industria láctea, alimentaria y cervecera.