Ácido giberélico

El ácido giberélico (también llamado giberelina A3, GA y GA3) es una hormona que se encuentra en plantas y hongos. Su fórmula química es C19H22O6. Es un sólido de color blanco a amarillo pálido tras la purificación.

Las plantas producen grandes cantidades de GA3 en su estado normal. Es posible producir la hormona industrialmente con la ayuda de microorganismos. El ácido giberélico es una giberelina simple, un ácido diterpénico pentacíclico que promueve el crecimiento y elongación celular. Afecta la descomposición de las plantas y las ayuda a crecer cuando se usan en pequeñas cantidades, pero eventualmente las plantas desarrollan tolerancia. GA estimula las células de semillas en germinación para producir moléculas de ARNm que codifican enzimas hidrolíticas. El ácido giberélico es una hormona muy poderosa cuya presencia natural en las plantas regula su desarrollo. Dado que GA regula el crecimiento, las aplicaciones de concentraciones muy bajas pueden tener un efecto profundo, mientras que demasiada tendrá el efecto contrario. Suele utilizarse en concentraciones entre 0,01 y 10 mg / l.

GA se identificó por primera vez en Japón en 1926 como un subproducto metabólico del patógeno vegetal Gibberella fujikuroi (de ahí el nombre), que afecta a las plantas de arroz. Las plantas infectadas por Fujikuroi desarrollan bakanae ("plántula tonta"), que se extienden rápidamente más allá de su altura adulta normal. Las plantas luego se conforman con la falta de apoyo y mueren.

Las giberelinas tienen varios efectos sobre el desarrollo de las plantas. Pueden estimular el crecimiento rápido de tallos y raíces, causar división mitótica en las hojas de algunas plantas y aumentar la germinación de semillas.

El ácido giberélico a veces se usa en laboratorios e invernaderos para inducir la germinación en semillas que de otra manera permanecerían inactivas. También se usa ampliamente en el cultivo de la uva como una hormona para estimular la producción de racimos y uvas más grandes, especialmente uvas Thompson sin semillas. En los valles de Okanagan y Creston, también se utiliza como regulador del crecimiento en la industria de la cereza. Se utiliza en las mandarinas clementinas, que de otro modo pueden polinizar de forma cruzada con otras frutas cítricas y producir semillas no deseadas. Se aplica directamente a las flores en forma de aerosol, lo que permite que las clementinas produzcan una cosecha completa de frutos sin semillas.

GA se usa ampliamente en la industria de la malta de cebada. Se rocía una solución de GA sobre la cebada después de que se completa el proceso de maceración. Esto estimula el crecimiento en granos que de otra manera estarían parcialmente inactivos y asegura un crecimiento rápido y uniforme.