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Pentanal
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El pentanal es el compuesto orgánico que es un alquil aldehído, fórmula molecular C5H10O. Se utiliza en aromatizantes, química de resinas y aceleradores de caucho. La fragancia se describe como fermentada, marrón, afrutada, nuez, baya.
El pentanal se utiliza en varios sabores (por ejemplo, sabores de frutas) y como acelerador de vulcanización.
El 2-propil-2-heptenal se obtiene a partir del pentanal por condensación de aldol, que se hidrogena al 2-propilheptanol ramificado saturado. Este alcohol sirve como material de partida para el plastificante de PVC di-2-propilheptil ftalato (DPHP).
El valeraldehído se oxida a ácido valérico.