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Qu'est-ce que le 2-phényléthanol ?
L'alcool phénéthylique ou 2-phényléthanol est un alcool primaire de formule C6H5CH2CH2OH. Cet alcool est incolore et est commun dans la nature. On le trouve dans une variété d'huiles essentielles, y compris les essences huileuses de rose, de clou de girofle, de jacinthe, de pin d'Alep, de fleur d'oranger, d'ylang ylang, de pélargonium, de fleur de bergamote et de michelia.
L'alcool phénéthylique est un liquide incolore au parfum de pétales de rose et de miel et provoque une légère sensation de brûlure au goût. La substance est sensible à la lumière et se décompose lors d'une exposition directe à l'air. Il est légèrement soluble dans l'eau (2 ml/100 ml H2O), plus soluble dans l'éthanol et l'éther.
À quoi sert le 2-phényléthanol ?
Étant donné que l'alcool phénéthylique est présent dans la plupart des huiles naturelles de fleurs et de fruits, ainsi que pour son arôme, c'est une matière première importante dans la production de parfums aux arômes de rose ou avec d'autres combinaisons florales et dans la formation d'arômes artificiels. Parce qu'il est stable lorsqu'il est mélangé avec des bases, il est idéal pour ajouter des parfums et comme conservateur dans les savons, shampooings et revitalisants. Les esters avec une plus faible concentration d'acides gras et d'éther alkylique sont également considérés comme des parfums et des arômes précieux. Il est également utilisé comme additif dans le tabac. Il a également son utilité en tant que source synthétique de composés organiques. L'alcool phénéthylique a également des propriétés antibactériennes.
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Données techniques
β-Phenethyl alcohol, Benzyl carbinol
Empirical formula C8H10O
Molar mass (M) 122,17 g/mol
Density (D) 1,02 g/cm³
Boiling point (bp) 218,8 °C
Flash point (flp) 96 °C
Melting point (mp) -27 °C
WGK 1
CAS No. 60-12-8
EG-Nr. 200-456-2
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Hazard statements
H302 Harmful if swallowed
H319 Causes serious eye irritation
Precautionary statements - prevention
P270 Do not eat, drink or smoke when using this product
P280 Wear protective gloves/eye protection
Precautionary statements - response
P305+P351+P338 IF IN EYES: Rinse cautiously with water for several minutes. Remove contact lenses, if present and easy to do. Continue rinsing
P337+P313 If eye irritation persists: Get medical advice/attention