Acide phosphorique 75%, pur, de qualité alimentaire

Qu'est-ce que l'acide phosphorique ?

L'acide phosphorique ou acide orthophosphorique est le principal acide du phosphore et l'un des acides inorganiques les plus importants. C'est un acide tri-protonique et réagit comme un acide modérément fort par rapport à la première déprotonation. Leurs sels et esters sont appelés phosphates, le terme organophosphate est également courant pour les esters d'acide phosphorique. Le phosphore dans ces composés a l'état d'oxydation V. Thomas Graham a fait un travail important pour clarifier la structure. Les condensats d'acide diphosphorique, méta- et polyphosphorique sont également dérivés de l'acide phosphorique. En tant qu'additif alimentaire, l'acide phosphorique est indiqué comme E 338.

A quoi sert l'acide phosphorique ?

L'acide phosphorique est utilisé comme matière première pour la production d'engrais contenant du phosphate, de détergents, de dérouillants et de convertisseurs de rouille et pour la passivation du fer et du zinc afin de les protéger contre la corrosion.

Il agit comme un convertisseur de rouille lorsqu'il est appliqué directement sur du fer rouillé, de l'acier et d'autres surfaces métalliques. Il convertit le fer rouge-brun, c'est-à-dire l'oxyde de fer (III), en phosphate de fer (III) noir. Après ce traitement, le revêtement de phosphate de fer noir peut être facilement lavé, révélant la surface métallique fraîche en dessous.

Il est utilisé pour produire des solutions tampons.

L'acide phosphorique est corrosif à des concentrations élevées; dilué, il est utilisé dans l'industrie alimentaire comme conservateur, régulateur d'acidité, régulateur d'acidité et antioxydant (pour empêcher les graisses de rancir et de se décolorer, par exemple dans les garnitures de viande, de saucisse ou de gâteau) (E 338) ] Outre son effet corrosif, l'acide phosphorique n'est pas toxique pour l'organisme humain.

Il est utilisé comme régulateur d'acidité pour les aliments et les boissons, comme le cola. Cependant, cette utilisation particulière de l'acide phosphorique a généré des controverses qui ont soulevé de nombreuses questions quant à ses possibles effets sur la santé du corps humain.

En dentisterie, l'acide phosphorique est combiné avec de la poudre de zinc pour former du phosphate de zinc, qui est utilisé comme ciment dentaire temporaire. Il est également utilisé en orthodontie comme solution caustique pour nettoyer et rendre rugueuse la surface des dents avant l'installation d'appareils orthodontiques et d'autres appareils dentaires. Il est également utilisé dans de nombreuses solutions de blanchiment des dents pour éliminer la plaque qui peut être présente à la surface des dents.

Il est utilisé comme électrolyte dans les piles à combustible à acide phosphorique. Il est également utilisé comme nettoyant dans l'industrie de la construction pour éliminer les dépôts minéraux, les taches de ciment et l'eau dure.

L'acide phosphorique chaud est utilisé en microélectronique pour graver le nitrure de silicium. Il est utilisé par les amateurs comme flux pour faciliter le processus de soudure. Il est également utilisé dans les solutions de pH hydroponiques pour abaisser le pH des solutions nutritives.

L'acide phosphorique est également utilisé comme électrolyte dans le polissage électrolytique du cuivre pour l'ébavurage. Il est souvent utilisé comme agent de gravure humide dans le traitement des semi-conducteurs composés.

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Données techniques

Acide orthophosphorique
Formule empirique H3PO4
Masse molaire (M) 98,00 g / mol
Densité (D) 1,58 g / cm³
Point d'ébullition (bp) 135 ° C
Point de fusion (mp) -20 ° C
ADR 8 III
WGK 1
N ° CAS. [7664-38-2]
CE no. 231-633-2
UN No. 1805

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Mentions de danger

H290 Peut être corrosif pour les métaux
H314 Provoque des brûlures et des lésions oculaires graves

Précautions - prévention

P280 Porter des gants de protection / des vêtements de protection / un équipement de protection des yeux / du visage.

Précautions - réponse

P301 + P330 + P331 EN CAS D'INGESTION: rincer la bouche. NE PAS faire vomir.
P303 + P361 + P353 EN CAS DE CONTACT AVEC LA PEAU (ou les cheveux): contaminer immédiatement les vêtements
extraire. Rincer la peau à l'eau [ou se doucher].
P305 + P351 + P338 EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX: rincer avec précaution à l'eau pendant un certain temps
nombre de minutes; retirer les lentilles de contact, si possible; continuez à rincer.
P310 Appeler immédiatement un CENTRE ANTIPOISON / un médecin.