Benzoate de sodium 99,9 +% NF / FCC / EP / BP / JP, qualité alimentaire

Qu'est-ce que le benzoate de sodium ?

Le benzoate de sodium est le sel de sodium de l'acide benzoïque. Il est approuvé comme additif alimentaire avec le numéro E 211. Il a la formule chimique C7H5NaO2.

Le benzoate de sodium est un solide cristallin blanc. Le composé est inodore et légèrement hygroscopique. Il est facilement soluble dans l'eau.

À quoi sert le benzoate de sodium ?

Le benzoate de sodium a un effet bactériostatique et antifongique et est donc utilisé comme additif alimentaire (E 211) pour conserver les aliments (effet optimal à pH <3,6).

Le benzoate de sodium est également utilisé comme conservateur dans les cosmétiques. De plus, on lui attribue un effet masquant, c'est-à-dire que l'odeur de base d'un cosmétique est atténuée.

Dans la synthèse du polypropylène, il sert d'agent de nucléation qui empêche la formation de sphérulites surdimensionnées.

En médecine, il est utilisé en association avec le chlorhydrate de L-arginine comme médicament d'urgence pour le traitement de l'hyperammoniémie.

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Données techniques:

Empirical formula C₇H₅NaO₂
Molar mass (M) 144,11 g/mol
Density (D) 1,44
Flash point (flp)>100 °C • Melting point (mp)410-430 °C
WGK 1
CAS No.[532-32-1]
EG-Nr. 208-534-8

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Mentions de danger

H319 Provoque une sévère irritation des yeux

Précautions - prévention

P280 Porter des gants de protection / un équipement de protection des yeux.

Précautions - réponse

P305 + P351 + P338 EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX: rincer avec précaution à l'eau pendant une longue période
nombre de minutes; retirer les lentilles de contact, si possible; continuez à rincer.
P337 + P313 Si l'irritation oculaire persiste: consulter un médecin.