Citrate tricalcique tétrahydraté 99+ %, USP/FCC/E333(iii)

Qu'est-ce que le Citrate de Calcium ?

Le citrate de calcium, le sel de calcium de l'acide citrique, est un solide cristallin blanc, inodore et insipide.

Le citrate de calcium contient environ 21 % de calcium, sur la base de la masse molaire du tétrahydraté C12H10Ca3O14 · 4 H2O. La solubilité dans l'eau augmente avec la diminution de la température (solubilité inverse) et la diminution de la valeur du pH. En raison de la solubilité plus élevée par rapport aux sels de calcium inorganiques tels que le carbonate de calcium ou le phosphate de calcium, la biodisponibilité du calcium dans le citrate de calcium est plus élevée.

A quoi sert le Citrate de Calcium ?

Outre l'influence positive connue de longue date du calcium sur la densité osseuse, des études récentes montrent qu'un apport adéquat en calcium réduit également le risque de surpoids et d'obésité. Pour ces raisons, le citrate de calcium est ajouté aux aliments pour l'enrichissement en calcium et utilisé pour les compléments alimentaires (aliments fonctionnels). Mais il est également utilisé comme régulateur et stabilisateur d'acidité et dans les médicaments, les aliments pour animaux et les produits de soins dentaires. Il est approuvé dans l'UE comme additif alimentaire avec le numéro E 333.

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