Hydroxyde de calcium

L'hydroxyde de calcium (traditionnellement appelé chaux éteinte) est un composé inorganique de formule chimique Ca (OH) 2. C'est un cristal incolore ou une poudre blanche qui est produit lorsque la chaux vive (oxyde de calcium) est mélangée ou trempée avec de l'eau. Il porte de nombreux noms, y compris la chaux hydratée, la chaux caustique, la chaux de construction, la chaux douce, la chaux ou la chaux de décapage. L'hydroxyde de calcium est utilisé dans de nombreuses applications, y compris la préparation d'aliments, où il a été identifié comme étant le numéro E E526. lait de chaux est le nom commun d'une solution saturée d'hydroxyde de calcium.

Une application importante de l'hydroxyde de calcium est comme floculant, dans le traitement de l'eau et des eaux usées. Il forme un solide chargé duveteux qui aide à éliminer les particules plus petites de l'eau, ce qui donne un produit plus brillant. Cette application est rendue possible par le faible coût et la faible toxicité de l'hydroxyde de calcium. Il est également utilisé dans le traitement de l'eau douce pour augmenter le pH de l'eau afin que les tuyaux ne se corrodent pas là où l'eau de base est acide car elle s'autorégule et n'augmente pas trop le pH.

Il est également utilisé dans la préparation du gaz ammoniac (NH3), en utilisant la réaction suivante:

Ca (OH) 2 + 2NH4Cl → 2NH3 + CaCl2 + 2H2O

Une autre grande application est dans l'industrie du papier, où il est un intermédiaire dans la réaction dans la production d'hydroxyde de sodium. Cette conversion fait partie de l'étape caustique dans le processus de fabrication de la pâte Kraft. Dans le processus caustique, de la chaux éteinte est ajoutée à la liqueur verte, une solution composée principalement de carbonate de sodium et de sulfate de sodium produit par dissolution de l'éperlan, la forme fondue de ces produits chimiques provenant du four de récupération.

Industrie alimentaire

En raison de sa faible toxicité et de la douceur de ses propriétés de base, la chaux éteinte est largement utilisée dans l'industrie alimentaire:

Production alimentaire certifiée USDA dans les plantes et le bétail
-Pour clarifier le jus brut de la canne à sucre ou de la betterave à sucre dans l'industrie sucrière
-Pour traiter l'eau pour les boissons alcoolisées et gazeuses
- Conservation des concombres et autres aliments
Faire des œufs du siècle chinois
-Dans la préparation du maïs: enlève la coquille de cellulose des grains de maïs
-Pour purifier une saumure à partir de carbonates de calcium et de magnésium dans la production de sel à usage alimentaire et pharmaceutique
-Dans les boissons aux fruits fortifiantes (supplément de Ca), comme le jus d'orange et les préparations pour nourrissons
Comme aide digestive (appelée Choona, utilisée en Inde dans le paan, un mélange de noix d'arec, d'hydroxyde de calcium et une variété de graines enveloppées dans des feuilles de bétel)
-En remplacement du bicarbonate de soude dans la fabrication du papadam
-Lors de l'élimination du dioxyde de carbone de l'atmosphère contrôlée, les zones de stockage produisent