Extraction

L'accessoire Soxhlet est un accessoire pour l'extraction continue d'ingrédients solubles à partir de solides. Il utilise le principe du siphon de drainage comme un bécher pythagoricien pour drainer en continu l'extrait et extraire le matériau extrait avec du solvant pur.
Le solide à extraire est introduit dans un manchon d'extraction, qui est généralement en cellulose, mais aussi en fibres de verre. Un solvant est porté à ébullition dans le ballon en dessous de l'accessoire Soxhlet, dont les vapeurs s'élèvent à travers le tuyau de vapeur et se condensent dans le condenseur à reflux. Le solvant s'égoutte ensuite dans la cartouche d'extraction et y dissout la substance souhaitée du solide. En raison de la solubilité du composant à extraire dans la substance à extraire, il reste toujours une quantité résiduelle, qui est généralement négligeable avec des extractions répétées et un choix de solvant approprié. Le montant restant théorique peut être calculé en utilisant la loi de distribution de Nernst.

Au fur et à mesure que le solvant s'égoutte, le niveau de liquide dans l'accessoire Soxhlet augmente jusqu'à ce qu'il atteigne le niveau du genou du tube de siphon latéral. L'effet de siphon qui se produit alors ramène l'extrait dans le ballon contenant le solvant. L'ébullition continue du solvant dans le ballon et la condensation sur le condenseur remplissent la chambre d'extraction encore et encore - le cycle se répète. Le manchon d'extraction doit être plus haut que le trop-plein afin que les particules en suspension du matériau d'extraction ne pénètrent pas dans l'extrait. En raison de cette lixiviation constante, également appelée percolation, avec du solvant toujours pur, l'extrait dissous dans le solvant s'accumule de plus en plus dans le ballon. Pour isoler l'extrait, l'appareil Soxhlet est démonté et le contenu du ballon est concentré en évaporant le solvant (par exemple sur un évaporateur rotatif). L'extrait reste sous forme de résidu.

L'utilisation du dispositif Soxhlet est recommandée dans les plastiques lorsque la substance à extraire est peu soluble dans l'extractant, il en est de même lorsque des substances naturelles doivent être extraites de leurs sources. Dans l'analyse, il est également utilisé pour déterminer la teneur en matières grasses des denrées alimentaires et des aliments pour animaux, ainsi que pour déterminer la concentration en HAP dans les sols contaminés. Au début du 20e siècle, il était utilisé en puériculture pour déterminer la teneur en matière grasse du lait en poudre, c'est pourquoi il est utilisé cette fois dans la littérature jeunesse, par exemple chez Agnès Sapper.

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