Stéarate de sodium

Le stéarate de sodium est le sel de sodium de l'acide stéarique. Ce solide blanc est le savon le plus courant. On le trouve dans de nombreux types de déodorants solides, caoutchoucs, peintures au latex et encres. Il fait également partie de certains additifs alimentaires et arômes.

Typiquement des savons, le stéarate de sodium a à la fois des parties hydrophiles et hydrophobes, respectivement le carboxylate et la longue chaîne hydrocarbonée. Ces deux composants chimiquement différents induisent la formation de micelles, qui présentent les têtes hydrophiles vers l'extérieur et leurs queues hydrophobes (hydrocarbures) vers l'intérieur, fournissant un environnement lipophile pour les composés hydrophobes. La partie arrière dissout la graisse (ou) la saleté et forme la micelle. Il est également utilisé dans l'industrie pharmaceutique comme tensioactif pour favoriser la solubilité de composés hydrophobes dans la production de diverses mousses buccales.