Chlorure de calcium 96 +% anhydre, pur

Qu'est-ce que le chlorure de calcium ?

Le chlorure de calcium est un chlorure du calcium de métal alcalino-terreux de formule CaCl2. Le calcium est à l'état d'oxydation +2, le chlore a l'état d'oxydation -1.

A quoi sert le chlorure de calcium ?

En raison de son hygroscopicité, le chlorure de calcium anhydre est un agent desséchant important en laboratoire, par exemple dans le dessiccateur, et en chimie technique pour les gaz et les liquides.

Il est également utilisé comme sel de voirie (agent de déglaçage) et comme hexahydrate pour la production d'enrobés à froid.

Les domaines d'application dans l'industrie de la construction sont l'assèchement des espaces de vie, l'utilisation comme antigel, en particulier comme antigel et accélérateur de prise dans le béton, et comme abat-poussière (par exemple sur les chantiers de construction et comme enduit pour les travaux de dynamitage). L'utilisation du chlorure de calcium comme accélérateur de prise dans le béton a été interdite en Allemagne en 1963 en raison des effets corrosifs du chlorure sur l'armature en fer.

Le chlorure de calcium est ajouté à l'eau de remplissage des piscines en béton pour augmenter la dureté de l'eau et réduire l'érosion du béton en dissolvant les composés de calcium du béton selon le principe de moindre limitation.

En plus de l'antigel, la plupart du chlorure de calcium est utilisé pour lier le sable et la poussière sur les routes non pavées. Étant hautement hygroscopique, une solution concentrée de chlorure de calcium appliquée sur la route attire l'humidité et supprime l'élimination de la poussière de la route. La surface de la route doit être nivelée moins souvent et la surface doit être renouvelée moins souvent.

L'industrie alimentaire l'utilise comme agent complexant, exhausteur de goût et stabilisant (y compris dans le traitement de l'eau potable). Il est approuvé dans l'UE en tant qu'additif alimentaire avec le numéro E 509. L'apport quotidien est estimé à 160-345 mg (notez que ce chlorure de calcium spécifique n'est pas de qualité alimentaire).

Il est ajouté aux légumes en conserve et aux fruits en tranches comme agent raffermissant. Il est également utilisé pour coaguler les protéines dans la production alimentaire, par exemple dans la production de fromage, de tofu ou de caviar artificiel. Dans la fabrication du fromage, du chlorure de calcium est parfois ajouté au lait pour améliorer les propriétés de la caséine précipitée.

Il est utilisé comme électrolyte dans les boissons pour sportifs.

En raison de son goût salé, il peut remplacer le sel de table dans les concombres marinés et les légumes marinés.

Le chlorure de calcium est utilisé dans le brassage de la bière pour ajuster la teneur en minéraux de l'eau de brassage et influencer la saveur et la croissance des levures.

Le chlorure de calcium est utilisé pour traiter la surface des fruits. Les pommes sont traitées en fin de croissance pour prévenir la tache de carence et d'autres troubles.

Profitant de l'hydratation exothermique dans la réaction avec l'eau, le chlorure de calcium est utilisé pour chauffer des boissons prêtes à boire.

En biologie moléculaire, il est utilisé pour produire des cellules compétentes. Les ions calcium modifient la perméabilité de la membrane cellulaire, augmentant ainsi la capacité d'absorption de l'ADN par la cellule.

Le chlorure de calcium est utilisé dans les aquariums marins pour augmenter les niveaux de calcium.

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Données techniques

Formule empirique CaCl2
Masse molaire (M) 110,99 g/mol
Densité (D) 2,15 g/cm³
Point d'ébullition (bp) 1935 °C
Point de fusion (pf) 775°C
WCK 1
N ° CAS. [10043-52-4]
EC-No. 233-140-8

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Mentions de danger
H319 Provoque une sévère irritation des yeux

Recommandations de sécurité
Précautions - prévention
P280 Porter des gants de protection/un équipement de protection des yeux.

Précautions - réponse
P305+P351+P338 EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX : rincer avec précaution à l'eau pendant un
nombre de minutes ; retirer les lentilles de contact, si possible; continuer à rincer.
P337+P313 Si l'irritation oculaire persiste : Consulter un médecin.