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Dihydrogénophosphate de potassium 99,5 +% extra pur, de qualité alimentaire, E340
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Qu'est-ce que le phosphate monopotassique ?
Le dihydrogénophosphate de potassium est un sel de potassium incolore et inodore de l'acide phosphorique. Il est composé d'un cation potassium (K+) et d'un anion dihydrogénophosphate (H2PO4−). C'est l'un des phosphates de potassium.
Le dihydrogénophosphate de potassium forme une solution acide dans l'eau : pH 4,4 dans une solution à 5 %. Le dihydrogénophosphate de potassium anhydre est hygroscopique.
À quoi sert le dihydrogénophosphate de potassium ?
Le dihydrogénophosphate de potassium est principalement utilisé en biochimie et en sciences naturelles dans la production de solutions tampons.
Le dihydrogénophosphate de potassium est utilisé dans la technologie alimentaire comme régulateur d'acidité. Il est approuvé dans l'UE comme additif alimentaire sous le numéro E 340 (phosphate de potassium) pour les additifs alimentaires avec le phosphate dipotassique secondaire (K2HPO4) et le phosphate de potassium tertiaire (K3PO4). L'acide phosphorique et ses sels sont connus pour provoquer l'hyperactivité, les réactions allergiques et l'ostéoporose. Il y a une dose initiale par jour de 70 milligrammes par kilogramme de poids corporel pour la quantité totale d'acide phosphorique et la quantité de phosphate.
Le dihydrogénophosphate de potassium est également utilisé comme engrais.
En optique non linéaire, des plaques de cristal de dihydrogénophosphate de potassium utilisées à différents angles sont utilisées pour doubler la fréquence. La réduction de moitié de la fréquence est également possible en utilisant la fluorescence paramétrique. Pour les expériences visant à développer la fusion inertielle à comptage laser dans le système d'allumage national, plusieurs cristaux de dihydrogénophosphate de potassium d'une masse de 318 kg par cristal ont été cultivés.
Phosphate monopotassique battant?
Vous trouverez du dihydrogénophosphate de potassium de qualité alimentaire chez Laboratoire Discounter, du phosphate de potassium de très haute qualité et à un prix d'ami ! Toujours avec remise sur volume et disponible dans différents emballages. Bien emballé et livré rapidement.
-Données techniques:
Formule empirique KH2PO4
Masse molaire (M) 136,09 g/mol
Densité (D) 2,34
Point de fusion (mp) env. 253°C
Solubilité 222 g/l (H2O, 20 °C)
WCK 1
N° CAS[7778-77-0]
EC-No. 231-913-4
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