Iodate de potassium 99,5+ % extra pur, FCC, qualité alimentaire

Qu'est-ce que l'iodate de potassium ?

L'iodate de potassium est un composé inorganique de formule chimique KIO3.

L'iodate de potassium est un agent oxydant et peut donc provoquer un incendie au contact de matières combustibles ou réductrices.

Il est recommandé de le tenir à l'écart de la chaleur, d'éviter l'exposition aux chocs, aux frottements et de le tenir à l'écart des matériaux inflammables, des agents réducteurs, de l'aluminium, des composés organiques, du carbone, du peroxyde d'hydrogène et des sulfures.

A quoi sert l'iodate de potassium ?

L'iodate de potassium est utilisé dans certains pays à la place de l'iodure de potassium pour ioder le sel de table car il est plus stable dans des conditions humides, dans des emballages poreux et dans du sel de faible pureté; mais contrairement à ce dernier, c'est un irritant intestinal. 1,7 g d'iodate de potassium correspond à 1,3 g d'iodure de potassium et 1 g d'iode. Il fait aussi parfois partie des ingrédients des préparations pour nourrissons.

Comme le bromate de potassium, l'iodate de potassium est parfois utilisé comme additif alimentaire, comme aide à la farine pour raffermir la pâte et augmenter le temps de cuisson.

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Données techniques

Formule empirique KIO3
Masse molaire (M) 214,00 g/mol
Densité (D) 3,52 g/cm³
Point de fusion (pf) 560°C
ADR 5.1 II
WCK 1
N ° CAS. 7758-05-6
EC-No. 231-831-9
UN-No. 1479

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mentions de danger
H272 Peut aggraver un incendie ; oxydant
H302 Nocif en cas d'ingestion
H319 Provoque une sévère irritation des yeux

Conseils de prudence - prévention
P210 Tenir à l'écart de la chaleur, des étincelles, des flammes nues, des surfaces chaudes. NE PAS FUMER
P220 Tenir/stocker à l'écart des vêtements/matières combustibles
P280 Porter des gants de protection/un équipement de protection des yeux

Conseils de prudence - réponse
P301+P312 EN CAS D'INGESTION : Appeler un CENTRE ANTIPOISON/un médecin en cas de malaise
P305+P351+P338 EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX : rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes. Retirez les lentilles de contact, si elles sont présentes et faciles à faire. Sonnerie continue