Tartrate de potassium et de sodium 99+ %, pur, qualité alimentaire, E337

Tartrate double de sodium et de potassium (Sel de Seignette)

Qu'est-ce que le Tartrate de Sodium et de Potassium ? | Tout savoir sur le Sel de Seignette

Le tartrate de sodium et de potassium, également connu sous le nom de sel de Seignette ou sel de Rochelle, est un composé chimique de formule KNaC₄H₄O₆·4H₂O. Il s'agit d'un sel double de l'acide tartrique contenant des ions sodium et potassium, largement utilisé dans les domaines industriel, analytique et scientifique.

Ce composé se présente sous forme de cristaux incolores à blancs, très solubles dans l'eau. Il a été découvert au XVIIe siècle dans la ville française de La Rochelle — d'où son nom de "sel de Rochelle".

Applications du Tartrate de Sodium et de Potassium

1. En chimie analytique

• Utilisé comme agent complexant lors de titrages, notamment pour détecter des métaux comme le cuivre, l'aluminium et le nickel.

• Composant essentiel du réactif de Fehling, utilisé pour détecter les sucres réducteurs.

2. Dans l’industrie pharmaceutique

• Parfois utilisé comme laxatif doux.

• Sert de stabilisateur dans certaines formulations pharmaceutiques.

3. En génie électrique

• Le sel de Seignette est un matériau piézoélectrique : soumis à une pression, il génère une tension électrique. Il est utilisé dans certains capteurs, microphones et oscillateurs à cristal.

4. En laboratoire

• Utilisé comme solution tampon ou pour la cristallisation.

• Idéal pour les expériences nécessitant des valeurs de pH spécifiques.

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