Acétone

L'acétone ou la propanone est un composé organique de formule (CH3) 2CO. C'est la cétone la plus simple et la plus petite. C'est un liquide incolore, hautement volatil et inflammable avec une odeur piquante caractéristique.

L'acétone est miscible à l'eau et sert à elle seule de solvant organique important dans l'industrie, la maison et le laboratoire. En 2010, environ 6,7 millions de tonnes ont été produites dans le monde, principalement pour être utilisées comme solvant et pour la production de méthacrylate de méthyle et de bisphénol A. C'est une composante courante de la chimie organique. Les utilisations domestiques bien connues de l'acétone sont l'ingrédient actif du dissolvant de vernis à ongles et le diluant pour peinture. Il a le statut de composé organique volatil (COV) exempté aux États-Unis.

L'acétone est produite et éliminée dans le corps humain par des processus métaboliques normaux. Il est normalement présent dans le sang et les urines. Les personnes atteintes de diabète le produisent en plus grande quantité. Les tests de toxicité pour la reproduction montrent qu'il a un faible potentiel de causer des problèmes de reproduction. Les régimes cétogènes qui augmentent les corps cétoniques (acétone, acide β-hydroxybutyrique et acide acétoacétique) dans le sang sont utilisés pour contrôler les crises chez les nourrissons et les enfants atteints d'épilepsie réfractaire.