Anisole

L'anisole, ou méthoxybenzène, est un composé organique de formule CH3OC6H5. C'est un liquide incolore avec un parfum rappelant l'anis, et en fait beaucoup de ses dérivés peuvent être trouvés dans des parfums naturels et artificiels. Le composé est principalement fabriqué de manière synthétique et est un précurseur d'autres composés synthétiques. C'est un éther.

Il peut être préparé par la synthèse d'éther de Williamson; le phénoxyde de sodium est mis à réagir avec un halogénure de méthyle pour donner de l'anisole.

L'anisole est un précurseur des parfums, des phéromones d'insectes et des produits pharmaceutiques. Par exemple, l'anéthol synthétique est fabriqué à partir d'anisole.