Chlorure d'ammonium

Le chlorure d'ammonium est un composé inorganique de formule NH4Cl et un sel cristallin blanc très soluble dans l'eau. Les solutions de chlorure d'ammonium sont légèrement acides. L'ammoniac de sel est un nom pour la forme minéralogique naturelle du chlorure d'ammonium. Le minéral est généralement formé lors de la combustion des décharges de charbon par condensation de gaz de charbon. On le trouve également autour de certains types d'évents volcaniques. Il est principalement utilisé comme engrais et agent aromatisant dans certains types de réglisse. C'est le produit de la réaction de l'acide chlorhydrique et de l'ammoniaque.

Applications

L'application dominante du chlorure d'ammonium est comme source d'azote dans les engrais (correspondant à 90% de la production mondiale de chlorure d'ammonium) tels que le phosphate de chlorammonium. Les principales cultures fertilisées de cette manière sont le riz et le blé en Asie.

Le chlorure d'ammonium a été utilisé dans la pyrotechnie au 18ème siècle, mais a été remplacé par des produits chimiques plus sûrs et moins hygroscopiques. Le but était de fournir un donneur de chlore pour améliorer les couleurs vertes et bleues des ions cuivre dans la flamme.

Il avait un usage secondaire pour produire de la fumée blanche, mais la réaction de double décomposition rapide avec le chlorate de potassium qui produisait le chlorate d'ammonium hautement instable rendait son utilisation très dangereuse.

-Métalerie
Le chlorure d'ammonium est utilisé comme fondant dans la préparation de métaux pour le revêtement d'étain, la galvanisation ou le brasage. Il agit comme un flux en nettoyant la surface des pièces en réagissant avec les oxydes métalliques sur la surface pour former un chlorure de métal volatil. À cette fin, il est vendu en blocs dans les quincailleries pour être utilisé pour nettoyer la pointe d'un fer à souder, et il peut également être inclus comme flux dans la soudure.

-Médicament

Le chlorure d'ammonium est utilisé comme expectorant dans les médicaments contre la toux. L'action expectorante est causée par l'irritation de la muqueuse bronchique, provoquant la production d'un excès de liquide dans les voies respiratoires, que l'on pense être plus facile à cracher. Les sels d'ammonium sont irritants pour la muqueuse gastrique et peuvent provoquer des nausées et des vomissements.

Le chlorure d'ammonium est utilisé comme agent acidifiant systémique dans le traitement de l'alcalose métabolique sévère, dans un test de charge acide orale pour diagnostiquer l'acidose tubulaire rénale distale, pour maintenir l'urine à un pH acide dans le traitement de certains troubles des voies urinaires.

-Nourriture

Le chlorure d'ammonium, sous le nom de sal ammoniac ou sal ammoniac, est utilisé comme additif alimentaire sous le numéro E E510, et agit pour la levure comme nutriment dans la fabrication du pain et comme acidifiant. C'est un complément alimentaire pour le bétail et un ingrédient dans les milieux nutritifs pour les levures et de nombreux micro-organismes.

Le chlorure d'ammonium est utilisé pour aromatiser les bonbons foncés appelés sal ammoniac (populaire en Scandinavie et dans d'autres pays voisins), en pâtisserie pour donner aux biscuits une texture très acidulée et dans la liqueur Salmiakki Koskenkorva pour la saveur. En Iran, au Tadjikistan, en Inde, au Pakistan et dans les pays arabes, il est appelé "Noshader" et est utilisé pour améliorer le croquant des collations telles que les samosas et les jalebi.

-Dans le laboratoire

Le chlorure d'ammonium est traditionnellement utilisé pour produire de basses températures dans les bains de refroidissement. Des solutions de chlorure d'ammonium avec de l'ammoniac sont utilisées comme solutions tampons, y compris le tampon de lyse ACK (Ammonium-Chloride-Potassium).

En paléontologie, la vapeur de chlorure d'ammonium se dépose sur les fossiles, où la substance forme une couche blanche rayonnante, facilement enlevable, et relativement inoffensive et inerte de petits cristaux. Cela masque toute couleur que le fossile peut avoir, et lorsqu'il est éclairé obliquement, le contraste dans la documentation photographique des spécimens en trois dimensions est grandement amélioré. La même technique est utilisée en archéologie pour éliminer la réflexion sur le verre et les spécimens similaires pour la photographie. En synthèse organique, une solution saturée de NH 4 Cl est généralement utilisée pour désactiver les mélanges réactionnels.

-Flotation

Le calmar géant et certaines autres grandes espèces de calamars maintiennent une flottabilité neutre dans l'eau de mer en raison d'une solution de chlorure d'ammonium présente dans tout leur corps et moins dense que l'eau de mer. Cela diffère de la méthode de flottabilité utilisée par la plupart des poissons, qui implique une vessie natatoire remplie de gaz.

-Batteries

Au tournant du siècle, le chlorure d'ammonium en solution aqueuse était utilisé comme électrolyte dans les cellules Leclanché, qui étaient utilisées commercialement comme «batterie locale» dans les installations téléphoniques. Ces cellules ont ensuite évolué en batteries zinc-carbone qui utilisent encore du chlorure d'ammonium comme électrolyte.

-Autres applications

Le chlorure d'ammonium est utilisé dans une solution aqueuse à ~ 5% pour travailler sur les puits de pétrole avec des problèmes de gonflement de l'argile. D'autres utilisations comprennent le shampooing capillaire, la colle qui colle le contreplaqué et les produits de nettoyage. Dans le shampooing capillaire, il est utilisé comme épaississant dans les tensioactifs d'ammonium tels que le laurylsulfate d'ammonium. Le chlorure d'ammonium est utilisé dans l'industrie du textile et du cuir, dans la teinture, le tannage, l'impression textile et le groupage de coton. Dans le travail du bois, une solution de chlorure d'ammonium et d'eau, lorsqu'elle est appliquée sur du bois non fini, brûle lorsqu'elle est exposée à un pistolet thermique, ce qui entraîne une marque de fer marqueur sans l'utilisation d'un fer marqueur. La solution peut être peinte sur le bois ou appliquée avec un tampon en caoutchouc ordinaire.