Acide folique

Le folate, également connu sous le nom de vitamines B9 et de folacine, est l'une des vitamines B. Le folate est utilisé comme complément alimentaire et dans l'enrichissement des aliments car il est plus stable pendant le traitement et le stockage. L'acide folique est nécessaire au corps pour fabriquer de l'ADN et de l'ARN et pour métaboliser les acides aminés nécessaires à la division cellulaire. Puisque les humains ne peuvent pas fabriquer d'acide folique, il est nécessaire dans l'alimentation, ce qui en fait une vitamine essentielle. Il se produit naturellement dans de nombreux aliments. L'apport journalier recommandé en acide folique pour les adultes aux États-Unis est de 400 microgrammes provenant des aliments ou des compléments alimentaires.

L'acide folique sous forme d'acide folique est utilisé pour traiter l'anémie causée par une carence en acide folique. L'acide folique est également utilisé comme supplément par les femmes pendant la grossesse pour réduire le risque d'anomalies du tube neural (ATN) chez le bébé. On pense que les faibles niveaux en début de grossesse sont la cause de plus de la moitié des bébés nés avec des ATN. Plus de 80 pays utilisent l'enrichissement obligatoire ou volontaire de certains aliments avec de l'acide folique comme mesure pour réduire le nombre d'ATN. Une supplémentation à long terme avec des quantités relativement importantes d'acide folique est associée à une légère diminution du risque d'accident vasculaire cérébral et à un risque accru de cancer de la prostate. On craint que des quantités excessives d'acide folique supplémentaire puissent masquer une carence en vitamine B12.

Une consommation insuffisante d'acide folique peut entraîner une carence en acide folique. Cela peut conduire à une forme d'anémie dans laquelle les globules rouges deviennent anormalement gros. Les symptômes peuvent inclure de la fatigue, des palpitations, un essoufflement, des plaies ouvertes sur la langue et des changements de couleur de la peau ou des cheveux. Une carence en folates chez les enfants peut se développer dans le mois suivant une mauvaise alimentation. Chez l'adulte, le folate corporel total normal est compris entre 10 et 30 mg avec un taux sanguin supérieur à 7 nmol / l (3 ng / ml).

L'acide folique a été découvert entre 1931 et 1943. Il figure sur la liste des médicaments essentiels de l'Organisation mondiale de la santé, les médicaments les plus sûrs et les plus efficaces nécessaires dans un système de santé. Le terme «acide folique» vient du mot latin folium (qui signifie feuille) car il a été trouvé dans les légumes à feuilles vert foncé.