Acide phosphorique

L'acide phosphorique, également appelé acide orthophosphorique ou phosphorique, est un acide faible de formule chimique H3PO4. Il se trouve normalement sous forme de sirop incolore à 75 ou 85% de concentration dans l'eau. Le composé pur est un solide incolore.

Les trois atomes d'hydrogène sont acides à des degrés divers et peuvent être perdus de la molécule sous forme d'ions H + (protons). Lorsque les trois ions H + sont éliminés, le résultat est un ion orthophosphate PO43-, communément appelé "phosphate". L'élimination d'un ou deux protons donne respectivement l'ion dihydrogénophosphate H2PO-4 et l'ion hydrogénophosphate HPO2−4. L'acide orthophosphorique forme également des esters appelés organophosphates.

L'acide phosphorique se trouve souvent dans les laboratoires de chimie sous forme de solution aqueuse à 85%, un liquide visqueux incolore, inodore et non volatil. Bien que l'acide phosphorique ne réponde pas à la définition stricte d'un acide fort, la solution à 85% peut encore irriter gravement la peau et endommager les yeux.

Le nom «acide orthophosphorique» peut être utilisé pour distinguer cet acide particulier des autres «acides phosphoriques», tels que l'acide pyrophosphorique. Néanmoins, le terme «acide phosphorique» désigne souvent ce composé spécifique; et c'est la nomenclature actuelle IUPAC.

Applications

L'utilisation prédominante de l'acide phosphorique est pour les engrais et consomme environ 90% de la production

L'acide phosphorique de qualité alimentaire (additif E338) est utilisé pour acidifier les aliments et les boissons, tels que divers colas et confitures, donnant un goût épicé ou aigre. Les boissons gazeuses contenant de l'acide phosphorique, y compris le Coca-Cola, sont parfois appelées boissons phosphatées ou phosphates. L'acide phosphorique dans les boissons gazeuses peut provoquer une érosion dentaire. L'acide phosphorique peut également contribuer à la formation de calculs rénaux, en particulier chez ceux qui ont déjà eu des calculs rénaux.

Les utilisations spécifiques de l'acide phosphorique comprennent:

-En traitement antirouille par revêtement de conversion de phosphate ou passivation
-En tant que norme externe pour la résonance nucléaire phosphore-phosphore-31.
-Dans les piles à combustible à acide phosphorique.
-Dans la production de charbon actif.
-Dans le traitement de semi-conducteurs composés pour graver sélectivement l'arséniure d'indium et de gallium par rapport au phosphure d'indium.
-En microfabrication pour graver sélectivement le nitrure de silicium par rapport au dioxyde de silicium.
En tant que régulateur de pH dans les cosmétiques et les produits de soins de la peau.
-En tant que désinfectant dans l'industrie laitière, alimentaire et brassicole.