Acétate de méthyle

L'acétate de méthyle, également connu sous le nom de MeOAc, ester méthylique d'acide acétique ou éthanoate de méthyle, est un ester carboxylate de formule CH3COOCH3. C'est un liquide inflammable avec une odeur agréable caractéristique qui rappelle certains adhésifs et dissolvants pour vernis à ongles. L'acétate de méthyle est parfois utilisé comme solvant car il est faiblement polaire et lipophile, mais l'acétate d'éthyle étroitement apparenté est un solvant plus courant qui est moins toxique et moins soluble dans l'eau. L'acétate de méthyle a une solubilité de 25% dans l'eau à température ambiante. La solubilité dans l'eau est beaucoup plus élevée à des températures élevées. L'acétate de méthyle n'est pas stable en présence de bases aqueuses fortes ou d'acides aqueux. Aux États-Unis, l'acétate de méthyle n'est pas considéré comme un COV.

Une utilisation importante de l'acétate de méthyle est un solvant volatil de faible toxicité dans les adhésifs, les peintures et les dissolvants pour vernis à ongles.

L'anhydride acétique est produit par carbonylation de l'acétate de méthyle dans un processus inspiré de la synthèse de l'acide acétique de Monsanto.