Chlorure de sodium

Le chlorure de sodium communément appelé sel (bien que le sel marin contienne également d'autres sels chimiques), est un composé ionique de formule chimique NaCl, qui représente un rapport 1: 1 des ions sodium et chlorure. Avec un poids moléculaire de 22,99 et 35,45 g / mol, respectivement, 100 g de NaCl contient 39,34 g de Na et 60,66 g de Cl. Le chlorure de sodium est le sel le plus responsable de la salinité de l'eau de mer et du fluide extracellulaire de nombreux organismes multicellulaires. Sous sa forme comestible de sel de table, il est souvent utilisé comme condiment et conservateur alimentaire. De grandes quantités de chlorure de sodium sont utilisées dans de nombreux procédés industriels et c'est une source importante de composés de sodium et de chlore qui sont utilisés comme matière première pour d'autres synthèses chimiques. Une deuxième application importante du chlorure de sodium est le dégel des routes en cas de gel.