Iodate de sodium

L'iodate de sodium (NaIO3) est le sel de sodium de l'acide iodique. L'iodate de sodium est un agent oxydant et, en tant que tel, peut provoquer un incendie au contact de matériaux combustibles ou d'agents réducteurs.

La principale utilisation de l'iodate de sodium dans la vie quotidienne est le sel iodé. Les autres composés utilisés dans le sel de table iodé sont l'iodate de potassium, l'iodure de potassium et l'iodure de sodium. L'iodate de sodium contient 15 à 50 mg par kilogramme de sel applicable.

L'iodate de sodium est également utilisé comme améliorant de la pâte pour renforcer la pâte.