Estrazione

L'accessorio Soxhlet è un accessorio per l'estrazione continua di ingredienti solubili dai solidi. Utilizza il principio del sifone di scarico come un bicchiere pitagorico per drenare continuamente l'estratto ed estrarre il materiale estratto con solvente puro.
Il solido da estrarre viene inserito in un manicotto di estrazione, solitamente costituito da cellulosa, ma anche da fibre di vetro. Un solvente viene portato ad ebollizione nel pallone sotto l'attacco Soxhlet, i cui vapori salgono attraverso il tubo del vapore e si condensano nel condensatore a riflusso. Il solvente gocciola quindi nel ditale di estrazione e lì dissolve la sostanza desiderata dal solido. A causa della solubilità del componente da estrarre nella sostanza da estrarre, rimane sempre una quantità residua, solitamente trascurabile con ripetute estrazioni e un'opportuna scelta del solvente. L'importo teorico rimanente può essere calcolato utilizzando la legge di distribuzione di Nernst.

Man mano che il solvente continua a gocciolare, il livello del liquido nell'attacco Soxhlet aumenta fino a raggiungere il livello del ginocchio del tubo del sifone laterale. L'effetto sifone che si verifica poi riporta l'estratto nel pallone contenente il solvente. L'ebollizione continua del solvente nel pallone e la condensa sul condensatore riempiono continuamente la camera di estrazione - il ciclo si ripete. Il manicotto di estrazione deve essere più alto del trabocco in modo che le particelle sospese del materiale di estrazione non entrino nell'estratto. A causa di questa lisciviazione costante, detta anche percolazione, con solvente sempre puro, l'estratto disciolto nel solvente si accumula sempre più nel pallone. Per isolare l'estratto, l'apparato Soxhlet viene smontato e il contenuto del pallone viene concentrato evaporando il solvente (ad esempio su un evaporatore rotante). L'estratto rimane come residuo.

L'utilizzo del dispositivo Soxhlet è consigliato nelle materie plastiche quando la sostanza da estrarre è poco solubile nell'estrattore, lo stesso vale quando le sostanze naturali devono essere estratte dalle loro fonti. Nell'analisi, viene anche utilizzato per determinare il contenuto di grassi di alimenti e mangimi, nonché per determinare la concentrazione di PAH nel suolo contaminato. All'inizio del XX secolo, veniva utilizzato nell'assistenza all'infanzia per determinare il contenuto di grassi del latte in polvere, motivo per cui questa volta viene utilizzato nella letteratura per bambini, ad esempio in Agnes Sapper.

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