Solfato di ammonio

Il solfato di ammonio (NH4) 2SO4 è un sale inorganico con una serie di usi commerciali. Il suo uso più comune è come fertilizzante per il suolo. Contiene il 21% di azoto e il 24% di zolfo.

Uso

Il solfato di ammonio è utilizzato principalmente come fertilizzante per terreni alcalini. Nel terreno, lo ione ammonio viene rilasciato e forma una piccola quantità di acido, abbassando l'equilibrio del pH del suolo e contribuendo all'azoto essenziale per la crescita delle piante. Il principale svantaggio dell'utilizzo di solfato di ammonio è il basso contenuto di azoto rispetto al nitrato di ammonio, che aumenta i costi di trasporto.

Viene anche usato come coadiuvante spray agricolo per insetticidi, erbicidi e fungicidi idrosolubili. Lì funziona per legare i cationi ferro e calcio presenti sia nell'acqua di sorgente che nelle cellule vegetali. È particolarmente efficace come coadiuvante di erbicidi 2,4-D (ammina), glifosato e glufosinato.

-Uso di laboratorio

La precipitazione del solfato di ammonio è un metodo comunemente usato per la purificazione delle proteine ​​mediante precipitazione. All'aumentare della forza ionica di una soluzione, la solubilità delle proteine ​​in quella soluzione diminuisce. A causa della sua natura ionica, il solfato di ammonio è molto solubile in acqua e può quindi "precipitare" le proteine ​​per precipitazione. A causa dell'elevata costante dielettrica dell'acqua, gli ioni di sale dissociato, vale a dire l'ammonio cationico e il solfato anionico, sono facilmente solubili nei gusci di idratazione delle molecole d'acqua. Il significato di questa sostanza nella purificazione dei composti deriva dalla sua capacità di diventare più idratata rispetto a molecole relativamente più non polari e quindi le molecole non polari desiderate si fondono e precipitano in forma concentrata dalla soluzione. Questo metodo è chiamato salatura e richiede l'uso di alte concentrazioni di sale che possono dissolversi in modo affidabile nella miscela acquosa. La percentuale di sale utilizzata viene confrontata con la massima concentrazione di sale nella miscela che può sciogliersi. Pertanto, sebbene siano necessarie alte concentrazioni affinché il metodo funzioni, l'aggiunta di un'abbondanza di sale, superiore al 100%, può anche rendere la soluzione sovrasatura, contaminando il precipitato non polare con precipitato salino. Un'elevata concentrazione di sale, che può essere ottenuta aggiungendo o aumentando la concentrazione di solfato di ammonio in una soluzione, consente la separazione delle proteine ​​in base a una diminuzione della solubilità delle proteine; questa separazione può essere ottenuta mediante centrifugazione. La precipitazione del solfato di ammonio deriva da una minore solubilità piuttosto che dalla denaturazione delle proteine, quindi la proteina precipitata può essere sciolta utilizzando tamponi standard. La precipitazione con solfato di ammonio fornisce un modo comodo e semplice per frazionare miscele proteiche complesse.

Nell'analisi delle griglie di gomma, gli acidi grassi volatili vengono analizzati facendo precipitare la gomma con una soluzione di solfato di ammonio al 35%, che lascia un liquido limpido da cui gli acidi grassi volatili vengono rigenerati con acido solforico e quindi distillati con vapore. La precipitazione selettiva con solfato di ammonio, a differenza della tecnica di precipitazione convenzionale che utilizza l'acido acetico, non influisce sulla determinazione degli acidi grassi volatili.

-Additivo alimentare

Come additivo alimentare, il solfato di ammonio è considerato generalmente sicuro (GRAS) dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti e designato nell'Unione Europea dal numero E E517. È usato come regolatore di acidità nella farina e nel pane.

-Altri usi

Nel trattamento dell'acqua potabile, il solfato di ammonio viene utilizzato in combinazione con il cloro per generare monoclorammina per la disinfezione.

Il solfato di ammonio viene utilizzato su piccola scala nella preparazione di altri sali di ammonio, in particolare il persolfato di ammonio.

Il solfato di ammonio è elencato come ingrediente in molti vaccini statunitensi secondo il Center for Disease Control.

Una soluzione satura di solfato di ammonio in acqua pesante (D2O) viene utilizzata come standard esterno nella spettroscopia NMR dello zolfo (33S) con un valore di spostamento di 0 ppm.

Il solfato di ammonio è stato utilizzato anche in composizioni ritardanti di fiamma che agiscono pesantemente sul fosfato di diammonio. Essendo un ritardante di fiamma, aumenta la temperatura di combustione del materiale, diminuisce i tassi di perdita di peso massimi e provoca un aumento della produzione di residui o carbone. Il ritardo di fiamma può essere migliorato mescolandolo con solfammato di ammonio. È stato utilizzato nella lotta antincendio aerea.

Il solfato di ammonio è stato utilizzato come preservante del legno, ma a causa della sua natura igroscopica, questo uso è stato in gran parte interrotto a causa dei problemi associati alla corrosione dei dispositivi di fissaggio in metallo, instabilità dimensionale e finiture non riuscite.