Acido gibberellico

L'acido gibberellico (chiamato anche gibberellina A3, GA e GA3) è un ormone presente nelle piante e nei funghi. La sua formula chimica è C19H22O6. È un solido da bianco a giallo pallido durante la purificazione.

Le piante producono grandi quantità di GA3 nel loro stato normale. È possibile produrre l'ormone industrialmente con l'aiuto di microrganismi. L'acido gibberellico è una semplice gibberellina, un acido diterpenico pentaciclico che promuove la crescita e l'allungamento delle cellule. Influisce sulla decomposizione delle piante e aiuta le piante a crescere se usate in piccole quantità, ma alla fine le piante sviluppano tolleranza ad essa. GA stimola le cellule seme in germinazione a produrre molecole di mRNA che codificano per enzimi idrolitici. L'acido gibberellico è un ormone molto potente la cui presenza naturale nelle piante regola il loro sviluppo. Poiché GA regola la crescita, le applicazioni a concentrazioni molto basse possono avere un effetto profondo, mentre troppo avrà l'effetto opposto. Di solito è utilizzato in concentrazioni comprese tra 0,01 e 10 mg / l.

GA fu identificato per la prima volta in Giappone nel 1926 come sottoprodotto metabolico del patogeno vegetale Gibberella fujikuroi (da cui il nome), che colpisce le piante di riso. Le piante infettate da Fujikuroi sviluppano bakanae ("piantina sciocca"), che si estende rapidamente oltre la loro normale altezza da adulto. Le piante poi si accontentano per mancanza di sostegno e muoiono.

Le gibberelline hanno una serie di effetti sullo sviluppo delle piante. Possono stimolare una rapida crescita del fusto e delle radici, causare la divisione mitotica nelle foglie di alcune piante e aumentare la germinazione dei semi.

L'acido gibberellico viene talvolta utilizzato nei laboratori e nelle serre per indurre la germinazione in semi che altrimenti rimarrebbero inattivi. È anche ampiamente utilizzato nella viticoltura come ormone per stimolare la produzione di grappoli più grandi e uva più grande, in particolare uva senza semi Thompson. Nelle valli di Okanagan e Creston, viene utilizzato anche come regolatore della crescita nell'industria delle ciliegie. Viene utilizzato sulle arance clementine di mandarino, che altrimenti possono impollinare in modo incrociato con altri agrumi e produrre semi indesiderati. Viene applicato direttamente sui fiori come uno spray, consentendo alle clementine di produrre un raccolto completo di frutta senza semi.

GA è ampiamente utilizzato nell'industria del malto d'orzo. Una soluzione GA viene spruzzata sull'orzo al termine del processo di macerazione. Questo stimola la crescita in chicchi altrimenti parzialmente dormienti e garantisce una crescita rapida e uniforme.