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Gluconato di potassio
€22,05
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Il gluconato di potassio è il sale di potassio della base coniugata dell'acido gluconico. È anche indicato come sale di potassio dell'acido 2,3,4,5,6-pentaidrossicaproico, sale di potassio dell'acido D-gluconico o D-gluconato di potassio.
Contiene il 16,69% in peso di potassio. Ad esempio, 5,99 g di gluconato di potassio contengono 1 g di potassio.
Ha una densità di 1,73 g / cm3.
Il gluconato di potassio è usato come integratore minerale e agente sequestrante. È venduto senza prescrizione medica in compresse o capsule che forniscono fino a 593 mg di gluconato di potassio, che lo rendono 99 mg o 2,53 milliequivalenti di potassio elementare. Questo è il limite massimo consentito per qualsiasi compressa o capsula di integratori di potassio da banco venduti negli Stati Uniti. Il gluconato di potassio viene anche venduto al banco come polvere sfusa.
Come additivo alimentare, il gluconato di potassio viene utilizzato come regolatore di acidità e mangime per lievito. È noto come riferimento numero E E577.
-Sicurezza
La dose letale mediana orale (LD50) nei ratti è 10,38 g / kg. Questo non è un indicatore di una dose giornaliera orale sicura nei ratti o nell'uomo.