Cloruro di sodio

Il cloruro di sodio comunemente noto come sale (sebbene il sale marino contenga anche altri sali chimici), è un composto ionico con la formula chimica NaCl, che rappresenta un rapporto 1: 1 di ioni sodio e cloruro. Con un peso molecolare di 22,99 e 35,45 g / mol, rispettivamente, 100 g di NaCl contengono 39,34 g di Na e 60,66 g di Cl. Il cloruro di sodio è il sale più responsabile della salinità dell'acqua di mare e del fluido extracellulare di molti organismi multicellulari. Nella sua forma commestibile di sale da cucina, è spesso usato come condimento e conservante alimentare. Grandi quantità di cloruro di sodio sono utilizzate in molti processi industriali ed è un'importante fonte di composti di sodio e cloro che vengono utilizzati come materia prima per ulteriori sintesi chimiche. Una seconda importante applicazione del cloruro di sodio è lo scongelamento delle strade con il gelo.