Potassio iodato

Lo iodato di potassio (KIO3) è un composto chimico ionico composto da ioni K + e ioni IO3 in un rapporto di 1: 1.

Applicazioni

Lo iodato di potassio viene talvolta utilizzato per la iodurazione del sale da cucina per prevenire la carenza di iodio. Poiché lo ioduro può essere ossidato a iodio dall'ossigeno molecolare in condizioni di umidità, le aziende statunitensi aggiungono tiosolfati o altri antiossidanti allo ioduro di potassio. In altri paesi, lo iodato di potassio viene utilizzato come fonte di iodio nella dieta. È anche un ingrediente in alcuni latti per neonati.

Come il bromato di potassio, lo iodato di potassio viene occasionalmente utilizzato come agente di maturazione nella cottura al forno.

-Protezione dalle radiazioni

Lo iodato di potassio può essere utilizzato per proteggere contro un accumulo di radioiodio nella ghiandola tiroidea saturando il corpo con una fonte stabile di iodio prima dell'esposizione. Lo iodato di potassio (KIO3), approvato dall'Organizzazione mondiale della sanità per la protezione dalle radiazioni, è un'alternativa allo ioduro di potassio (KI), che ha una scarsa durata in climi caldi e umidi. Il Regno Unito, Singapore, gli Emirati Arabi Uniti e gli Stati Uniti dell'Idaho e dello Utah sono noti per la conservazione dello iodato di potassio in compresse. Il governo irlandese ha anche distribuito compresse di iodato di potassio a tutte le famiglie dopo gli attacchi dell'11 settembre. Non è stato approvato dalla Food and Drug Administration (FDA) statunitense per l'uso come bloccante della tiroide e la FDA ha preso provvedimenti contro i siti web statunitensi che promuovono questo uso.