D(+)-Xylose ≥99 % commestibile

Lo xilosio (zucchero di legno, zucchero di betulla) è un aldopentosio, un tipo di zucchero con cinque atomi di carbonio e un gruppo aldeidico come gruppo funzionale, che si forma durante l'idrolisi della gomma del legno con acidi diluiti, tra le altre cose. Lo xilitolo sostituto dello zucchero è fatto da questo. A base di saccarosio, una soluzione di D-xilosio al 10% ha una dolcezza del 67%. Lo xilosio non viene scomposto nel corpo umano e viene nuovamente escreto invariato. In medicina, lo xilosio viene quindi utilizzato per studiare i processi di svuotamento gastrico e di assorbimento nell'intestino.

Lo xilosio ha un sapore dolce simile al glucosio e una dolcezza simile di 0,75.

Viene utilizzato in gastroenterologia per studiare l'assorbimento dei carboidrati nell'intestino tenue prossimale. Infatti il ​​D-xilosio viene assorbito a livello duodeno-digiunale, scarsamente metabolizzato ed escreto con le urine. Il test consiste nel far ingerire al paziente 25 g di D-xilosio, quindi misurare la xilosemia 2 ore dopo l'ingestione e la xilosuria sulla raccolta delle urine per 5 ore dopo l'ingestione. La xilosemia normale è maggiore di 0,25 g l-1, la xilosuria normale è maggiore di 5 g in 5 ore. In caso di malassorbimento degli zuccheri questi due valori si riducono.

Formula empirica C5H10O5
Massa molare (M) 150,13 g/mol
Densità (D) 1,53
Punto di fusione (mp)146-152°C
Solubilità 550 g/l (H2O, 20 °C)
WCS 1
N. CAS[58-86-6]
CE-n. 200-400-7