Rifrattometri Zucchero

RIFRATTOMETRI PORTATILI
Un rifrattometro è uno strumento di laboratorio o campo che misura un indice di rifrazione (rifrattometrico). Il rifrattometro tradizionale portatile è uno strumento analogico per la misurazione dell'indice di rifrazione di un liquido. Esso funziona secondo il principio dell'angolo critico per cui le lenti e prismi proiettano una linea d'ombra su un piccolo reticolo di vetro all'interno dello strumento, che viene poi visualizzato dall'utente attraverso un oculare di ingrandimento

CONCENTRAZIONE DI ZUCCHERO
Il rifrattometro è utilizzato per un'ampia varietà di analisi come la misurazione della concentrazione di zucchero (Brix) in prodotti come miele, succhi di frutta e bevande energetiche. Il Brix indica il contenuto in peso di zucchero in una soluzione di zucchero di canna di 100 grammi.

Alcune gocce sul prisma del rifrattometro sono sufficienti per l'indice di rifrazione di un liquido in esame. Il fascio di luce riflessa proietta una linea d'ombra su un piccolo reticolo di vetro all'interno dello strumento. La linea e la scala possono essere letti attraverso un oculare di ingrandimento. La lettura della maggior parte dei rifrattometri viene corretta con una compensazione automatica della temperatura (ATC)

L'industria alimentare utilizza intensivamente rifrattometri per determinare l'esatta concentrazione Brix in marmellate, frutta, succhi di frutta, miele, sciroppo di melassa, vino e altri prodotti alimentari. Nel settore della chimica e per l'olio, i rifrattometri sono usati per misurare soluzioni anti-gelo, acido per batterie, emulsioni acqua-olio

Solo poche gocce di liquido sono necessarie per leggere l'indice di rifrazione direttamente dalla scala incorporata. Tutti i rifrattometri sono dotati di ATC (eccetto RF.6190) e sono forniti di scale specifiche

APPLICAZIONI