Benzoato di etile

L'etil benzoato, C9H10O2, è l'estere formato dalla condensazione di acido benzoico ed etanolo. È un liquido incolore quasi insolubile in acqua, ma miscibile con la maggior parte dei solventi organici.

Come con molti esteri volatili, l'etil benzoato ha un gradevole profumo descritto come dolce, verde invernale, fruttato, medicinale, ciliegia e uva. Fa parte di alcune fragranze e aromi di frutta artificiale.