Etilacetoacetato

Il composto organico etil acetoacetato (EAA) è l'estere etilico dell'acido acetoacetico. Viene utilizzato principalmente come intermedio chimico nella produzione di un'ampia varietà di composti, come amminoacidi, analgesici, antibiotici, antimalarici, antipirina e aminopirina e vitamina B1; così come la produzione di coloranti, inchiostri, lacche, profumi, plastiche e pigmenti di vernice gialla. Solo è usato come agente aromatizzante per il cibo.