Feniletanolo

L'alcool fenetilico o 2-feniletanolo è il composto organico costituito da un gruppo fenetile (C6H5CH2CH2) attaccato a OH. È un liquido incolore leggermente solubile in acqua (2ml / 100ml H2O), ma miscibile con la maggior parte dei solventi organici. È comune in natura e si trova in una varietà di oli essenziali. Ha un gradevole profumo floreale.

L'alcol fenetilico si trova negli estratti di rosa, garofano, giacinto, pino di Aleppo, fiori d'arancio, ylang ylang, geranio, neroli e champaca. È anche un auto-antibiotico prodotto dal fungo Candida albicans.

È quindi un ingrediente comune in aromi e profumi, soprattutto quando si desidera il profumo di rosa. È usato come additivo nelle sigarette. È anche usato come conservante nei saponi grazie alla sua stabilità in condizioni di base. È interessante per le sue proprietà antimicrobiche.