Tartrato di sodio e potassio

Il potassio sodio tartrato tetraidrato, noto anche come sale di Rochelle, è un doppio sale di acido tartarico che fu preparato per la prima volta (intorno al 1675) da un farmacista, Pierre Seignette, di La Rochelle, in Francia. Il tartrato di sodio e di potassio e il fosfato monopotassico sono stati i primi materiali scoperti a mostrare la piezoelettricità. Questa proprietà ha portato al suo ampio uso in pickup, microfoni e auricolari per grammofoni "a cristallo" (fono) durante il boom dell'elettronica di consumo del secondo dopoguerra a metà del XX secolo. Tali trasduttori avevano un'uscita eccezionalmente elevata con uscite tipiche del modello di uscita fino a 2 volt o più. Il sale di Rochelle è deliquescente, quindi qualsiasi trasduttore a base di materiale si deteriorerà se conservato in condizioni umide.

È stato usato in medicina come lassativo. È stato utilizzato anche nell'argentatura di specchi. È un ingrediente della soluzione di Fehling (reagente per ridurre gli zuccheri). È utilizzato nella galvanica, nell'elettronica e nella piezoelettricità e come acceleratore di combustione nella carta da sigarette.

Nella sintesi organica, viene utilizzato in preparazioni acquose per rompere le emulsioni, in particolare per le reazioni che utilizzano un reagente idruro a base di alluminio. Il tartrato di sodio e potassio è importante anche nell'industria alimentare.

È un comune precipitante nella cristallografia delle proteine ​​ed è anche un ingrediente nel reagente Biuret utilizzato per misurare la concentrazione di proteine. Questo ingrediente mantiene gli ioni di rame in soluzione a un pH alcalino.