Ammoniumbicarbonaat 98+%, puur, foodgrade, E503ii

Wat is Ammoniumbicarbonaat?

Ammoniumbicarbonaat, met de formule NH4HCO3, is het zuurzout afgeleid van koolzuur, met de formule H2CO3, door een ammoniumkation te vervangen door een waterstofkation, met de formule NH4 +.

De naam ammoniumbicarbonaat of ammonium  is nog steeds wijdverbreid in de handel en industrie, maar wordt niet aanbevolen door de IUPAC: de oude geaccepteerde naam ammoniumwaterstofcarbonaat, of beter nog, de systematische naam ammoniumwaterstoftrioxidecarbonaat, heeft de voorkeur.

Ammoniumbicarbonaat wordt in de voedingsindustrie (bakkerij- en zoetwarenindustrie) gebruikt als rijsmiddel met de code E503 (ii). Het is dus een chemische gist. Het wordt niet in grote hoeveelheden gebruikt, omdat het niet toelaat dat het gas uit ammoniak vrijkomt, het opsluit en een slechte smaak achterlaat.

Het wordt ook gebruikt om ammoniumzouten, kleurstoffen, verbindingen voor brandblussers enz. Te verkrijgen. Het wordt ook gebruikt als expansiemiddel voor rubber. De stof die op de markt wordt gebracht onder de naam ammoniumcarbonaat is meestal een mengsel van ammoniumbicarbonaat (NH4) HCO3 en ammoniumcarbamaat (NH2COONH4)

Ammoniumbicarbonaat kopen?

Ammoniumbicarbonaat van de hoogste kwaliteit koopt u bij Laboratoriumdiscounter. Onze ammoniumbicarbonaat is niet alleen heel puur maar ook nog eens foodgrade gecertificeerd en dat tegen een vriendelijke prijs! Bestel dus uw ammoniumbicarbonaat bij Laboratoriumdiscounter.nl

Technische gegevens:

Empirical formula (NH₄)HCO₃
Molar mass (M) 79,06 g/mol
Dichtheid 1,586
Melting point (mp)105 °C
Oplosbaarheid: 220 g/l (H₂O, 20 °C)
WGK 1
CAS No.[1066-33-7]
EG-Nr. 213-911-5

Downloads

$$$$$

Gevarenaanduidingen
H302 Schadelijk bij inslikken

Veiligheidsaanbevelingen
Voorzorgsmaatregelen - preventie
P270 Niet eten, drinken of roken tijdens het gebruik van dit product.