Ethyloleaat

Ethyloleaat is een vetzuurester die wordt gevormd door de condensatie van oliezuur en ethanol. Het is een kleurloze tot lichtgele vloeistof. Ethyloleaat wordt door het lichaam aangemaakt tijdens ethanolvergiftiging.

Ethyloleaat wordt gebruikt als oplosmiddel voor farmaceutische preparaten met lipofiele stoffen zoals steroïden. Het wordt ook gebruikt als smeermiddel en als weekmaker. Louis Bouveault gebruikte ethyloleaat om Bouveault-Blanc-reductie aan te tonen, waarbij hij oleylalcohol en ethanol produceerde, een methode die vervolgens werd verfijnd en gepubliceerd in Organic Syntheses.

Ethyloleaat wordt gereguleerd als voedseladditief door de Food and Drug Administration onder "Food Additives Permitted for Direct Add To Food for Human Consumption", 21CFR172.515.

Ethyloleaat is geïdentificeerd als een primerferomoon in honingbijen.

Ethyloleaat is een van de vetzuurethylesters (FAEE) die in het lichaam wordt gevormd na inname van ethanol. Er is een groeiend aantal onderzoeksliteratuur dat FAEE's zoals ethyloleaat impliceert als de toxische mediatoren van ethanol in het lichaam (pancreas, lever, hart en hersenen). Een van de speculaties is dat ethyloleaat de toxische bemiddelaar van alcohol kan zijn bij het foetaal alcoholsyndroom. De orale inname van ethyloleaat is zorgvuldig bestudeerd en vanwege de snelle afbraak in het spijsverteringskanaal lijkt het veilig voor orale inname. Ethyloleaat is momenteel niet goedgekeurd door de Amerikaanse Food and Drug Administration voor injecteerbaar gebruik.