Glucose

Glucose is een eenvoudige suiker met de molecuulformule C6H12O6. Glucose is het meest voorkomende monosaccharide, een subcategorie van koolhydraten. Glucose wordt voornamelijk gemaakt door planten en de meeste algen tijdens fotosynthese uit water en kooldioxide, met behulp van energie uit zonlicht, waar het wordt gebruikt om cellulose te maken in celwanden, het meest voorkomende koolhydraat. Bij het energiemetabolisme is glucose de belangrijkste energiebron in alle organismen. Glucose voor metabolisme wordt gedeeltelijk opgeslagen als polymeer, in planten voornamelijk als zetmeel en amylopectine en bij dieren als glycogeen. Glucose circuleert in het bloed van dieren als bloedsuiker. De natuurlijk voorkomende vorm van glucose is d-glucose, terwijl l-glucose in relatief kleine hoeveelheden synthetisch wordt geproduceerd en van minder belang is. Glucose is een monosaccharide met zes koolstofatomen, een aldehydegroep en wordt daarom een ​​aldohexose genoemd. Het glucosemolecuul kan zowel in een open keten (acyclisch) als in ring (cyclisch) voorkomen, het laatste is het resultaat van een intramoleculaire reactie tussen het aldehyde C-atoom en de C-5 hydroxylgroep om een ​​intramoleculair hemiacetaal te vormen. In wateroplossing zijn beide vormen in evenwicht en bij pH 7 overheerst de cyclische. Het komt van nature voor en wordt in zijn vrije staat gevonden in fruit en andere delen van planten. Bij dieren ontstaat glucose door de afbraak van glycogeen in een proces dat bekend staat als glycogenolyse.

Glucose staat als intraveneuze suikeroplossing op de lijst van essentiële geneesmiddelen van de Wereldgezondheidsorganisatie, de belangrijkste medicijnen die nodig zijn in een basisgezondheidsstelsel.

De naam glucose is in het Frans afgeleid van het Griekse γλυκός ('glukos'), wat 'zoet' betekent, wat verwijst naar most, de zoete eerste persing van druiven bij het maken van wijn. Het achtervoegsel "-ose" is een chemische classificator die een suiker aanduidt.