Kaliumbicarbonaat

Kaliumbicarbonaat (ook bekend als kaliumwaterstofcarbonaat of kaliumzuurcarbonaat) is de anorganische verbinding met de chemische formule KHCO3. Het is een witte vaste stof.

Toepassingen

-Eten en drinken

Deze verbinding is een bron van koolstofdioxide voor het rijzen tijdens het bakken. Het kan bakpoeder (natriumbicarbonaat) vervangen voor mensen met een natriumarm dieet en het is een ingrediënt in natriumarm bakpoeder.

Als goedkope, niet-toxische basis wordt het veel gebruikt in diverse toepassingen om de pH te reguleren of als reagens. Voorbeelden zijn als buffermiddel in medicijnen, een additief bij het maken van wijn.

Kaliumbicarbonaat wordt vaak toegevoegd aan frisdrank om de smaak te verbeteren en om het effect van bruisen te verzachten.

-Brandblussers

Kaliumbicarbonaat wordt gebruikt als brandbestrijdingsmiddel ("BC droge chemische stof") in sommige droge chemische brandblussers, als het hoofdbestanddeel van de Purple-K droge chemische stof, en in sommige toepassingen van gecondenseerde aerosolbrandbestrijding. Het is de enige door de Amerikaanse National Fire Protection Association erkende brandblusser voor droge chemicaliën voor brandbestrijding op reddingslocaties op vliegvelden. Het is ongeveer twee keer zo effectief bij brandonderdrukking als natriumbicarbonaat.
landbouw

Kaliumbicarbonaat wordt veel gebruikt in gewassen, vooral voor het neutraliseren van zure grond.

Kaliumbicarbonaat is een effectief fungicide tegen echte meeldauw en appelschurft, toegestaan ​​voor gebruik in de biologische landbouw.